La definiscono "una piccola azienda" e sostengono sia un grande vantaggio perchè con le sue piccole dimensioni viene seguita con cura e puntualità. Coltivano non più di 800 ulivi delle varietà tipiche del loro territorio: il Gentile, il Crognalegno, il Frantoio, il Leccino. Le potature sono eseguite ogni anno con attenzione, le produzioni sono costanti, la raccolta viene fatta a mano con molitura in giornata nel frantoio aziendale. Sapienza, esperienza, in connubio ed equilibrio con un ambiente particolarmente vocato per produzioni di eccellenza