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SCHEDA DELL'AZIENDA

Azienda Agricola Pascali Antonio

Foto imprenditore
http://www.oliosanbasilio.it

Puglia
Olio d'oliva
Olio d'oliva

L'Azienda di Antonio Pascali Ŕ di circa 200 ettari con circa 13 mila alberi di ulivo, di cui il 70% secolari e il 30% piante giovani. Antonio coltiva diverse varietÓ che vengono trasformate riuscendo ad offrire un'alta qualitÓ grazie al tipo di raccolta effettuata e all'estrazione mediante spremitura a freddo dell'olio entro 6 ore dalla raccolta. Attraverso la combinazione diversa delle varietÓ l'azienda ottiene un'ampia gamma di olii di gusti diversi (gusto intenso, delicato, mono varietale Cellina, aromatizzato al limone o al rosmarino), per i quali utilizza packaging di forma, materiali e dimensioni diversi (dai 100 ml alle lattine da 5l). L'azienda Ŕ anche molto attenta alle tradizioni (Ŕ stato ristrutturato il vecchio impianto di macinatura del grano per scopi didattici) e all'ambiente (il residuo della potatura viene utilizzato per produrre energia elettrica)

QualitÓ e tipicitÓ dei prodotti
Prima trasformazione, Commercializzazione, Produzione agricola
mappa

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