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SCHEDA DELL'AZIENDA

Mi Green Food di Milena Mastropierro

Foto non disponibile
http://www.migreenfood.it/

Puglia
Ortaggi, frutta, legumi
Ortaggi, frutta, legumi

Mi green food nasce nel luglio del 2016 a seguito di un progetto di ricerca svolto dalla iterazione tra tecnici del settore appartenenti ai diversi ambiti coinvolti per la produzione e commercializzazione dei Micrortaggi, conosciuti in tutto il mondo come "microgreens". L'attivitÓ ha richiesto l'approfondimento delle tecniche e modalitÓ di coltivazione di queste plantule, la successiva realizzazione di un impianto tecnologico e il confronto con figure professionali come uno Chef e un uomo di mercato. Il primo per definire quali caratteristiche dovessero avere i prodotti per essere utilizzati in cucina, e il secondo per comprendere le diverse richieste di mercato, come ad esempio il packaging.

SostenibilitÓ ambientale
Produzione agricola, Prima trasformazione, Commercializzazione
mappa

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