L'azienda nasce nel 2017, con una tradizione familiare nella produzione del pomodoro dal 1985, utilizzando sistemi idroponici e fuori suolo su fibra di cocco. L'azienda produce pomodoro in serra in terreni che distano poche centinaia di metri dal mare ed utilizza acque salmastre che rendono i frutti davvero dolci. Nel 2019 l'azienda conta di iniziare la produzione di trasformati come sughi, pelati e pomodori secchi e di avviare una coltivazione di origano di Siracusa per diversificare l'offerta.