L'azienda nasce nel 2003 su terreni di famiglia, concessi in comodato. I terreni erano stati destinati a pascolo per tanto tempo e sono stati convertiti in biologico e eseguite delle opere di miglioramento fondiario. L'azienda ha sede a Castelbuono con una superficie totale di Ha 3,10. L'attività aziendale prevalente è rappresentata dalla coltivazione di olive per la produzione di olio extra vergine di oliva e dalla coltivazione di ortaggi in serra e frutti, destinati prevalentemente alla vendita diretta e alla fornitura del confinante agriturismo di famiglia. Oltre all'attività agricola propriamente detta, l'azienda svolge anche l'attività conserviera nel laboratorio aziendale, che prevede la trasformazione di ortaggi e frutta per la produzione di conserve vegetali tradizionali quali creme di ortaggi, patè, salsa di pomodoro, marmellate e confetture e ortaggi essiccati. L'azienda produce anche MANNA DELLE MADONIE. Tutte le produzioni sono da agricoltura biologica.