Your browser does not support JavaScript!
Home  >  Giovani eccellenze  >  Scheda dell'Azienda

SCHEDA DELL'AZIENDA

Azienda Agricola CheLumaca!

Foto non disponibile
http://www.chelumaca.com

Friuli-Venezia Giulia
Carne e salumi
Carne e salumi

L'azienda agricola CheLumaca! nasce nel 2013 dopo alcuni anni di studi sul settore elicicolo. L'idea di puntare sulle chiocciole da gastronomia deriva dal fatto che tale prodotto risulta essere quello che negli ultimi anni ha sempre subito un aumento del prezzo ed un aumento della richiesta interna nazionale, caratteristica che la maggior parte dei prodotti agricoli in questi ultimi anni non ha. L'azienda CheLumaca! ha deciso di puntare sulla qualitÓ del prodotto pi¨ che sulla quantitÓ. Per questo si Ŕ appoggiata all'Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco e all'Associazione Nazionale Elicicoltori, due enti che da pi¨ di quaranta anni lavorano in tutto il mondo con gli allevamenti di lumache. Dopo i primi anni di attivitÓ, in cui l'azienda si Ŕ concentrata prevalentemente al lavoro in campo, a fine 2015 Ŕ stato inaugurato uno spaccio di prodotti gastronomici. Oltre al prodotto fresco vengono venduti anche prodotti trasformati.

SostenibilitÓ ambientale
Produzione agricola, Prima trasformazione, Commercializzazione
mappa

Torna ai risultati della ricerca