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SCHEDA DELL'AZIENDA

Azienda Agricola Fattoria Crivellaro s.a.s

Foto imprenditore
http://www.arzarello.it/

Veneto
Carne e salumi
Carne e salumi
Latte e derivati
Latte e derivati

Il titolare Valerio Crivellaro ha costituito col padre Giorgio una societÓ semplice agricola, usufruendo dei finanziamenti previsti per il primo insediamento del PSR Veneto 2014-2020. L'azienda coltiva circa 15 ha a colture foraggiere ed alleva vacche da latte. Dispone di un caseificio e di uno spaccio per la vendita diretta. L'azienda produce esclusivamente latte da destinarsi per il 60% ad una cooperativa di zona; il il restante 40% viene trasformato in formaggio, yogurt e gelato, venduti direttamente dall'azienda. In giorni prestabiliti, viene inoltre venduta la carne di esclusiva produzione aziendale, sotto forma di pacchi famiglia. L'azienda sta affrontando un percorso di ristrutturazione, volta a migliorare la multifunzionalitÓ e la sostenibilitÓ ambientale, con interventi quali la sistemazione delle stalle e l'installazione di impianto fotovoltaico per l'autoconsumo aziendale.

SostenibilitÓ ambientale
Produzione agricola, Prima trasformazione, Commercializzazione
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