L'impresa agricola nasce nel 2005; dopo gli studi agrari, il titolare si dedica all'attività primaria aziendale, l'olivicoltura intensiva, annettendo al preesistente frantoio oleario di tipo tradizionale, un frantoio continuo di ultima generazione allo scopo di migliorare la qualità del prodotto. Gli oliveti si trovano nel Parco delle Terre delle Gravine e sono gestiti in regime di agricoltura biologica.