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SCHEDA DELL'AZIENDA

Azienda Agricola Fiores s.s.a.

Foto imprenditore
https://www.fiores.it

Trentino-Alto Adige
Funghi, spezie e piante officinali
Funghi, spezie e piante officinali
Bio, vegan, prodotti dietetici
Bio, vegan, prodotti dietetici

Coltivo piante officinali biologiche per la produzione di infusi, sciroppi, erbe aromatiche da cucina, caramelle alle erbe e una linea di cosmesi naturale con la stella alpina e altre piante. Da quest'anno ho iniziato anche la coltivazione dei cereali per produrre farina e mix di cereali da zuppe e minestre. Ho anche 8 arnie allevate con metodo biologico.Alla coltivazione delle piante officinali si affianca la coltivazione di cereali per creare un mix tra piante e cereali con prodotti innovativi. L'Azienda Fiores coltiva ad un'altitudine di 1300 m. una trentina di varietÓ di piante (tra le quali la menta, la calendula, la stella alpina, il basilico di montagna?) utilizzando il metodo biologico, seguendo il ritmo delle stagioni raccogliendole tutte a mano nel loro periodo balsamico (ovvero quando la pianta Ŕ pi¨ ricca di principi attivi). senza utilizzare alcun prodotto chimico. Le piante vengono poi essiccate con l'aiuto di un deumidificatore e successivamente gli steli e le foglie vengono separati, ed elaborati fino ad ottenere il prodotto finale. L'Azienda utilizza anche piante derivanti da raccolta spontanea quali: sambuco, ortica, tiglio e foglie di lampone. Nel 2013 hanno ottenuto la certificazione biologica europea. Dalla lavorazione delle piante, deriva una produzione biologica limitata secondo la filosofia del "poco ma buono", che si compone di infusi dai nomi che richiamano le vette trentine (Roda di Vael, Cima 12, Vajolet, Sassolungo), erbe aromatiche, sciroppi, cosmesi naturale a base di stella alpina (differenziata in prodotti che vanno dalla doccia shampoo a pomate curative), secondo la filosofia del "poco ma buono".

Internazionalizzazione
Produzione agricola, Prima trasformazione, Commercializzazione
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