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SCHEDA DELL'AZIENDA

Azienda agricola Faiazza Vincenzo

Foto non disponibile


Abruzzo
Carne e salumi
Carne e salumi

L'azienda di Vincenzo Faiazza è specializzata nell'allevamento ovino: tra i prodotti oltre il latte che viene trasformato in formaggio (pecorino, ricotta, giuncata) c'è anche l'olio biologico; interessante è l'immagine che vuole dare Vincenzo alla sua azienda, volutamente chiamata con il suo nome perché - come afferma egli stesso - sulla sua attività ci vuole mettere la faccia, dando conto a chi compra i suoi prodotti della loro genuinità. Saper leggere un'etichetta prima dell'acquisto di un prodotto alimentare è tanto importante per lo sviluppo di prodotti naturali e sostenibili e anche per questo Vincenzo ha sviluppato un'attività di fattoria didattica e fattoria sociale all'interno della sua azienda. Punta poi a creare una rete di produttori che non necessariamente si associno ma si uniscano intorno ad un territorio, per condividere esperienze e idee.

Qualità e tipicità dei prodotti
Produzione agricola, Prima trasformazione, Commercializzazione
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