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SCHEDA DELL'AZIENDA

Funghi Espresso

Foto imprenditore
http://www.funghiespresso.com/

Toscana
Agroalimentare
Agroalimentare
Funghi, spezie e piante officinali
Funghi, spezie e piante officinali

Il fondo di caffè è un substrato perfetto per coltivare i funghi, perché contiene minerali e sostanze nutritive utili per la loro crescita: quello che sembra uno scarto in realtà può diventare una risorsa. Da questa idea nasce Funghi Espresso, una start up agricola che si ispira alle teorie della Blue Economy, nella quale gli scarti provenienti da un ciclo produttivo non diventano rifiuti, ma generano nuova energia, nuova ricchezza e nuovi posti di lavoro. Si ispirano alla natura e per questo coltivano e producono i loro funghi con metodi che hanno un impatto sull'ambiente praticamente pari a zero

Innovazione
Commercializzazione, Seconda trasformazione
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